Ooosteria numero duuue... / 2

30 novembre 2017

seconda serata di festeggiamenti per la CHIOCCIOLA a Terracotta (per chi non fosse potuto venire alla prima o volesse ripetere l'esperienza).



Menu:
Passuluna, ricotta, tumazzu e chiappi di pumadoru
Pisci all' ogliu condito
Polpette di pane al sugo di maiale 
Maccu a minestra chi zarchi e spezzame di spaghetti
Salsiccia e patate
Crostata
Simenza e nuciddi
vino
€ 25

Quelli dell'osteria







Gli ospiti



La Buona Pizza - 17 novembre 2017



Arriva la birra dello stretto, figlia del coraggio di alcuni ex dipendenti della Birra Messina (proprietà Heineken) che, dopo la chiusura dello stabilimento, hanno deciso di produrre birra contando solo sulle proprie forze.
E a fianco ecco le pizze de La Madonnina - impasti con dentro anche i grani antichi siciliani - condite con Presìdi Slow Food e prodotti del territorio.
Oltre a birra e pizze, stuzzicherie e dessert.
Costo della serata € 20,00

Ma se l'imago...

Pizza buona

Pizzaiolo melodico 

Sullo Stretto 1 

Anche il Sud canta 

Distribuzione 

Agrigentini 

Very Important Persons 

Il pizzaiolo fa le pizze... 

...e pure se le mangia 

Sullo stretto 2 

Made & co.

Il gusto e la storia alla Valle dei templi - 5 novembre 2017

Riti e cibo nell'arco delle stagioni: il periodo dei morti

Un viaggio tematico nella Valle a cura di Coop Culture, Slow Food Agrigento e Arkeocuisine.
Guida il viaggio Sergio Brucato per conto di Coop Culture accompagnato da Slow Food Agrigento e dai tupi di Arkeocuisine.
Tre tappe:

1 - Tempio di Giunone

2 - Casa Pace

3 - Grotta Fragapane

Alla tappa n. 1 degustazione di pane di tumminia con olio della Valle, sarde e canestrato dei Monti Sicani. E un bicchiere di vino novello. Alla n. 3 dolcetti dei morti: tetù, inciminati, viscotta di san Martinu.

Ma se l'imago...


Yellow (3 novembre)


Giorno 3 dalle 21:00 possiamo fare un salto da Yellow (Porto Empedocle vicino cinema Mezzano). Per mangiare un panino di "Bidì" (grano antico siciliano) bio con hamburger di vitello di razza modicana, formaggio ragusano, rucola e capuliato modicano (trito di pomodori secchi). Contorno di panelle siciliane fatte in casa. In accompagnamento una birra a scelta del "Birrificio Malarazza" (Siracusa). 

In collaborazione con gli amici da Made al Sud, distributori di prodotti siciliani autentici.

Costo 10 €
Prenotare entro il 2 novembre!

La cena della festa dei morti

“Chi ti misiru i morti? U pupu cu i pedi torti?”


Giorno 1 novembre festeggiamo tutti i Santi con la 
CENA DELLA FESTA DEI MORTI
Appuntamento alle 21:00 da Ginger - people and food, per assaggiare:
Pani cunzatu con tuma, sarda salata e olio nuovo
Zuppa di cerali e legumi
Macedonia d'autunno
Dolci della tradizione siciliana legati alla festa dei morti
Vino novello di C.V.A Canicattì
Marsala

costo € 25/persona
Per le prenotazioni chiamate lo 0922596151

Ooosteria numero duuue...


La seconda "osteria" (che trova spazio all'interno della guida alle osterie d'Italia di Slow Food  Editore) dalle nostre parti ad avere assegnata l'ambita
è Terracotta, il ristorante agrigentino gestito dalla cooperativa Temenos e diretto da fabio Gulotta.
La prima è a Santo Stefano di Quisqina e si chiama Aquarius.
In verità c'è un'altra chiocciola Agrigentina, a Lampedusa. E' il ristorante Da Bernardo.

Venerdì 20 ottobre festeggiamo Terracotta con questo menu:

passuluna, chiappe di pomodoro,
sarde salate e pisci all'ogliu
ricotta e tumazzo di capra
babbaluci 
cutina e patate
attuppateddi di tumminia e ceci
salsiccia
ficodindia
taralli e mastazzola
vino del contadino (buono)

X INFO E PRENOTAZIONI 0922 29742

Pepesu - Il couscous di Mereme...

...che ha vinto il premio originalità al Coucous Fest di San Vito Lo Capo edizione 2017.
Eccolo:


Un premio che abbiamo festeggiato da Ginger - Peolpe & Food giovedì 5 ottobre.
A fare compagnia al pepesu c'erano la rana pescatrice su crema di topinambur e finocchio selvatico,
il biancomangiare al latte di cocco e lo zibibbo secco Al Qasar 2016 delle Cantine Rallo.
Si replica giovedì 12!

Ma se l'imago...


Laboratorio del Gusto - Raffadali 22 settembre 2017


Couscous is love / 2 - 18 settembre 2017


Menù

-  Couscous Lakk (con gamberetti, cozze, avogado e pesca di Leonforte)
- 1 calice di vino
-  fichi d'India



€ 20,00 a persona (altre bevande escluse)

Forza Mareme!

Couscous is love


In preparazione per il Campionato del Mondo di Couscous, nell'ambito del Couscous Fest 2017 di San Vito Lo Capo, abbiamo il piacere di essere partner di Ginger per "Couscous is Love", due serate dedicate al couscous, quello vero, di semola di grano duro siciliano, incocciato a mano e cotto a vapore.
Due differenti degustazioni di couscous, preparate anche coi presidi Slow Foodf del territorio.
Date:
- 11 settembre
- 18 settembre
Sono previsti due turni per serata:
1° Turno ore 20,00 - 21,30
2° Turno ore 22,00 - 23,30

Menù 1
-  Couscous Teranga ( con pollo, cipolla  paglina, verdure , zenzero e curcuma)
- 1 calice di vino
-  fichi d'India

Menù 2

-  Couscous Lakk (con gamberetti, cozze, avogado e pesca di Leonforte)
- 1 calice di vino
-  fichi d'India

€ 20,00 a persona (altre bevande escluse)




















Pizza e bollicine

Data: 10 agosto 2017
Ora: 21:00
Luogo: Il Duca Lounge Bar - Joppolo Giancaxio
Costo: 16,50 euro soci, 18 euro gli altri


PRENOTATE!

La Cipolla Paglina di Castrofilippo, la cucina di Ginger, i vini di Tenute Cuffaro

Data:8 agosto 2017
Ora: 20:45
Luogo: ristorante Ginger - people&food (vedi mappa)
Costi: 25 euro soci, 30 euro il resto del mondo

The players




Tenute Cuffaro


Menu

- Nocas (rondelle di cipolla panate ripiene di erbe e caciocavallo di modicana)
- Caldu (riso basmati con gamberetti, cipolla, peperoni, latte di cocco)
- Polpette di sarde con cipollata in agrodolce al miele
- Insalata di pomodori alla siciliana
- Sherbet

I vini di Tenute Cuffaro:
DOC Sicilia Euphrasìa Inzolia 2016
DOC Sicilia Giuvanni Catarratto 2016
DOC Sicilia Saru Nero d'Avola 2016

PRENOTATE! I posti a disposizione non sono tanti.

Un libro

Presentazione del libro Agricoltura Slow


di Francesco Sottile e Cristiana Peano edito da Slow Food Editore.
A cura di Massimo Brucato.

In occasione della fiera Memorie e Tradizioni di Gangi


Slow Food Day a Campobello di Licata

14 luglio 2017

Per chi vuole fare la rivoluzione con il cibo!

Festa in piazza, davanti al ristorante La Madonnina, dalle ore 20:00.
Vino e cibo di strada e laboratorio del gusto su pane e pasta da grani tradizionali.
Con:
Baglio del Cristo di Campobello
Az. Agricola G. Milazzo
Az. Agricola Bagliesi
Oleificio “Lu Trappitu”
La Cuddrireddra di Delia
Az. Agricola Montalbo -formaggi di capra girgentana
Made al Sud
Fattoria Vassallo
Caseificio Fratelli Lepre
Pasticceria La Mattina
Molini Ferrara - grani antichi siciliani
Agricola Taibi
Cipolla paglina di Castrofilippo
Bella Giuseppe -cibo da strada
Ginger people & food
Sesto canto – granite
Ristorante La Madonnina
Ma se l'imago...

Serata al Salmoriglio - 29 giugno 2017


Mangia e Passìa - festa del cibo di strada


Primo maggio a CVA


Con la Cipolla Paglina di Castrofilippo

gli oli con la

e i formaggi di pecora a latte crudo


Ma se l'imago...