Sapori e Parole / 1

Data: 17 gennaio 2016
Ora: 17:30
Luogo: Agrigento - Chiesa di san Pietro

Cos'è Sapori e Parole? Una serie di incontri - tre per cominciare - in cui si parla di cibo con l'aiuto della letteratura e dalla musica. Tutto nasce da un incontro tra alcuni esponenti del Lions Club di Agrigento, in testa Giuggiù Riolo, e il Fiduciario di Slow Food Agrigento, Massimo Brucato. L'idea è quella di realizzare un seminario-spettacolo, un momento cioè in cui si parla di cibo, si fa divulgazione, col supporto di testi letterari e musica. Come teatro di tutto questo è stata scelta la chiesa di San Pietro, ad Agrigento, attualmente gestita dai tipi di Spazio Temenos.
La prima serata è dedicata all'olio. Si parte da un racconto di Mario Soldati, L'olio del filologo, che racconta la visita da lui fatta a un frantoio a Vado di Camaiore (LU) nel 1966. Il racconto serve da spunto per parlare dell'olio, partendo dalle olive e arrivando al prodotto finale.
I protagonisti della serata sono:
Massimo Brucato, che racconta di olive e di olio;
Anna Grazia Montalbano, che legge Soldati;
Anna Maria Van der Poel, che accompagna la lettura col suo flauto.

Alla fine olio protagonista nei piatti realizzati dal team del ristorante Terracotta.

Ma se l'imago...



Prove





Spettacolo











Fine


Pizze e condimenti (e un po' di vino)

Data: 17 gennaio 2016
Ora: 20:45
Luogo: Favara, King Bar

Grani particolari e prodotti alimentari davvero speciali per la prima di un paio di serate dedicate alla pizza, agli impasti e ai condimenti.
Data: 14 gennaio 2016
Ora: 20:45
Luogo: Favara, King Bar (viale Aldo Moro 116 - vedi mappa e foto allegate)

Menu:
- Antipasto siciliano (accompagnato da focaccia di tumminia):
arancinetta, panelle, caponataricotta al forno, vastedda della Valle del Belìce, salame dei nebrodi, pomodoro secco, frittata di cavolfiore

Assaggi di pizze:
1. Vegetariana : Salsa di pomodoro siccagno, Vastedda della Valle del Belìce, verdure di stagione, Tuma Persa grattuggiata, basilico;

2. Vastedda : Vastedda della Valle del Belìce, salsiccia affumicata piccante ragusana, olive;

3. Made al Sud: salsa di pomodoro siccagno, aglio, acciuga, Maiorchino, origano

4. Nebrodi (Focaccia): Vastedda della Valle del Belìce, capocollo di Suino Nero dei Nebrodi, Rucola, pomodoro fresco

Gli impasti delle pizze saranno di tre tipi: tradizionale, ai 5 cereali, al kamut.

Per finire Cioccolato Modicano Fondente Dolceria Primavera di Modica accompagnato dal Nero d'Avola passito Passa Di Nera di Lombardo Vini

Anche i vini che accompagneranno le pizze saranno della Cantina Lombardo di San Cataldo (tra le cantine censite e premiate da Slow Wine, la guida dei vini di Slow Food editore.

Costo della serata € 20,00

The players


KING BAR 




Ma se l'imago...

Benvenuti

Al lavoro

Al lavoro 2

La mamma

La figlia

Salvatore (Made al Sud)

Antipasto

Tommaso (Coop. Rinascita)

Gente

Gente

Tumminia

Vini Lombardo

Roberto (Lombardo Vini)

Col Maiorchino

A casa

2016 - Inizio Eritreo

Si riparte subito!
Dopo un fine anno Slow  scoppiettante - pranzi, cene e mercatini - ripartiamo subito nel 2016 con un "altro" Natale.
Il 7 gennaio in Eritrea si festeggia il Natale ortodosso e così parte dagli amici della coop. Al Kharub l'idea di realizzare, con l'aiuto della piccola comunità eritrea agrigentina, una piccola cena eritrea accompagnata da birre artigianali siciliane.

Data: 5 gennaio 21016
Ora: 20:45
Luogo: spazio di Al Kharub presso la FARM di Favara (cortile Bentivegna)

Il menu:
Zigni (carne, cipolla, olio, sale, pomodoro)
Dillot (frattaglie con cipolla, aglio e peperoncino)
Derho (pollo, cipolla, aglio, spezie)
Timtumo (a base di lenticchie)
Alicia (misto di verdure e fagioli)
Rito del Caffè+ Enjera (pane eritreo) e birra artigianale siciliana (bionda e rossa).
Costo 25 €
Solo 24 posti. PRENOTARE SUBITO!

The players





Ma se l'imago...

 Il primo arrivato

 Brigata

Pignata

                                                                  Pane sotto coperta

                                                                             Birra 

 Piatto unico

 Cameriere speciale

 Baroni e zenzero

 Fiori e Marema

 Traduzione simultanea

 Intimi

 Pronti per il rito

 Tostatura con scarpette rosse

 Attenti al rito

 Calore

 Green

 'Notte