Slow Food Agrigento: novembre 2012

Con grande piacere incontriamo la cantina Milazzo di Campobello di Licata. Perché è una cantina con una bella storia, fa dei vini di grande qualità ed entrata a far parte, dall'edizione 2013 recentemente pubblicata, della famiglia della guida SLOW WINE, la guida dei vini italiani edita da Slow Food Editore.
Luogo dell'incontro il ristorante La Madonnina di Campobello, presente nella guida delle Osterie d'Italia 2013 di Slow Food Editore.

Ecco il menu che ci hanno inviato gli amici de La Madonnina:

APERITIVO:
COUVEE' TERRE DELLA BARONIA

VIGNAVELLA, (ABBINAMENTO CON MOZZARELLA AFFUMICATA CASEIFICIO LEPRE)

SELEZIONE DI FAMIGLIA (CON TALE' DI CAPRA GIRGENTANA)

TERRE DELLA BARONIA ROSSO (CON PROVOLA SEMISTAGIONATA CASEIFICIO LEPRE)

DUCA DI MONTALBO (CON SCIROCCO, FORMAGGIO STAGIONATO DI CAPRA GIRGENTANA)

ORO DI CASA MILAZZO vendemmia tardiva (CON ERBORINATO STAGIONATO DI CAPRA GIRGENTANA)

FANCELLO, ROSSO A TUTTO PASTO

PRIMO:
PANZUTU, (pasta ripiena con patate e finocchietto e ricotta al forno di capra)

SECONDO:
LONZA DI SUINO NERO DEI NEBRODI CON FUNGHI PORCINI,
CIPOLLETTA BIANCA E LARDO DI SUINO NERO

DOLCE:
NIDO DI ROBIOLA DOLCE CON CONFETTURA DI GELSI NERI
FICHI SECCHI CON CONFETTURA DI ARANCE ROSSE

NECESSARIA PRENOTAZIONE!!!

The Players

Ma se l'imago...

Cinque + uno: sono i vini premiati dalla guida Slow Wine 2013 che assaggeremo il 28 novembre al Salmoriglio di Porto Empedocle (recensito su "Osterie d'Italia 2013" di Slow Food Editore). Cinque ce li manda Slow Food, uno - il siciliano - lo aggiunge la condotta di Agrigento. Sono vini che arrivano da cantine italiane delle regioni più disparate. E ci saranno tanti piatti buoni ad accompagnarli.
Intanto ecco la lista dei vini:
- dalla Sardegna: DOCG Vermentino di Gallura Luris 2011, di Depperu. Vino Slow su Slow Wine 2013. Cantina premiata con la bottiglia (grandi vini);
- dal Friuli Venezia Giulia: Sauvignon 2009, di Kante. Cantina premiata con la chiocciola su Slow Wine 2013;
- dalla Toscana: DOC Bolgheri Rosso 2010, di Le Macchiole. Cantina premiata con la bottiglia (grandi vini);
- dalla Sicilia: DOC Faro Oblì 2010, di Enza La Fauci. Vino Slow su Slow Wine 2013. Cantina premiata con la bottiglia (grandi vini);
- dal Trentino: IGP Vigneti delle Dolomiti Rosso 2008, di Maso Furli. Vino Slow su Slow Wine 2013. Cantina premiata con la chiocciola.
- dal Piemonte: DOCG Barolo Castelletto 2008, di Giovanni Manzoni. Cantina premiata con la bottiglia (grandi vini).

The Players