Antipasto con squisita fuazza, olive verdi, ricotta di Cammarata, salamino e stigliole preparate dai titolari (i fratelli Miceli, macellai in Racalmuto). E vino sfuso della Cantina Morgante.
Pizze nel numero di tre:
1. con fior di latte, crema di zucca, porcini, scaglie di grana, salsiccia, burrata;
2. con pomodoro, pecorino, prosciutto, cipolla rossa
3. con fior di latte, capocollo di suino nero dei Nebrodi, pesto di mandorla, carciofi, pomodoro secco
E ancora arance, mandarini, gelato al limone e, per finire, i famosi taralli di Racalmuto
Ma se l'imago...
Giuseppe e le fuazze
Tavolata con F.
Alla parete
