Slow Food Agrigento sarà al castello con gli amici di Made al Sud e di Ginger. Presso i banchetti dei primi si potranno acquistare prodotti agroalimentari di grande qualità e assaggiare preparazioni sfiziose e birre artigianali alla spina. Dai secondi sarà possibile acquistare pietanze africane.
Ogni pomeriggio due
laboratori del gusto. Ecco il dettaglio:
Sabato 12
ore 18:00 - a cura di Made al Sud
Nebrodi
Provola dei Nebrodi, Maiorchino, pancetta tesa e fellata di Suino Nero + due vini dell'Etna
ore 19:00 - a cura di Ginger
Couscous di miglio +vino
Domenica 13
ore 18:00 - a cura di Ginger
Falafel
polpette di ceci e spezie
ore 19:00 - a cura di Made al Sud
Grani antichi e formaggi
Pane, pecorino DOP, caciocavallo da razza Modicana, salame al cioccolato + due vini
Ogni laboratorio € 10,00
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The players
La parola ai protagonisti...
Da Ginger:
- Sabato 12 dicembre ore 19,00 - Natale al Castello - Castello di Favara
In collaborazione con Slow Food Agrigento
LABORATORIO DEL GUSTO I - Il couscous
Il primo dei laboratori proposti con Slow Food Agrigento ha come protagonista il couscous. Naturalmente i prodotti utilizzati saranno sicilianissimi. Dalla semola di antichi grani duri siciliani alle mandorle palma-girgenti e al miele delle nostre api nere siciliane. Perchè, come avrete capito, la ricetta che vi mostreremo sarà quella di un dolce, non siciliano ma del Senegal, il Sousle
- Domenica 13 dicembre ore 18,00- Natale al Castello - Castello di Favara
In collaborazione con Slow Food Agrigento
LABORATORIO DEL GUSTO II - I Falafel
Nel II Laboratorio del Gusto, organizzato con Slow Food Agrigento,presenmtiamo i i Falafel. Questo gustoso piatto a base di polpette di crema di ceci o fave e spezie, servite con salsa tahina o salsa jogurt all'aglio, può essere annoverato tra i cosiddetti "piatti della pace". Originario della comunità cristiana copta egiziana, viene, infatti, preparato e consumato in Israele e Palestina tanto dalla comunità musulmana quanto da quella ebraica e cristiana. Ve lo proponiamo nella versione preparata con i ceci del territorio.
