Le amiche e gli amici dell'Università della Terza Età di Agrigento (AUSER) incontrano Terra Madre. O meglio Massimo Brucato, Fiduciario Slow Food di Agrigento, che parla loro di Terra Madre.
Alla Biblioteca Pirandello di Agrigento, alle 17:00.
AUSER + TERRA MADRE
Le amiche e gli amici dell'Università della Terza Età di Agrigento (AUSER) incontrano Terra Madre. O meglio Massimo Brucato, Fiduciario Slow Food di Agrigento, che parla loro di Terra Madre.
Alla Biblioteca Pirandello di Agrigento, alle 17:00.
Un altro mondo, cena-spettacolo
Non è la prima volta che, noi della Condotta Slow Food di Agrigento, facciamo combutta con i tipi di Ginger e, di conseguenza un tuffo nella gastronomia africana. Stavolta c'è di più. Entra in gioco l'esperienza di Utile Dulce nel campo della letteratura legata al cibo. E c'è ancora dell'altro. Ci avviciniamo al Terra Madre Day 2014 (10 dicembre) e iniziamo i festeggiamenti proprio con questa cena-spettacolo.
The players
Cucina Letteraria - La pecora di Pasqua
Letture di Enza Mogavero, chiacchiere di Chiara Agnello, Damiano Avanzato, Massimo Brucato, Ignazio Vassallo. Stimoli dal pubblico. Poeta a sorpresa. Pasticcini dalla FIDAPA. Bel pomeriggio!
Ma se l'imago...
Ospite d'onore
Assessore & bibliotecaria
Chiara & 'Gnazio
Service
Fotografa di scena
Pubblico
Damiano Avanzato
Un poeta
I venerdì in biblioteca - Cucina Lettararia
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La biblioteca comunale di Palma di Montechiaro, il comune, le SOAT di Campobello di Licata e di Grotte, la Condotta Slow Food di Agrigento. Saranno questi i protagonisti - ma se ne aggiungeranno sicuramente altri - di piccole letture e chiacchierate (non mancheranno le degustazioni a tema) che prenderanno spunto dai primi sei libri editi da Slow Food Editore nella collana chiamata "Cucina letteraria". Occhio al sito!
Master of Food - Birra. Agrigento, 15 -16 - 22 - 23 settembre 2014
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Programma
Prima
lezione
Presentazione del Master of Food, le caratteristiche e la geografia delle materie prime, con manipolazione e assaggio di acque, malti e luppoli. Introduzione alla degustazione, con assaggio guidato di 5 birre.
Presentazione del Master of Food, le caratteristiche e la geografia delle materie prime, con manipolazione e assaggio di acque, malti e luppoli. Introduzione alla degustazione, con assaggio guidato di 5 birre.
Seconda
lezione
La produzione del mosto, la fermentazione, le tipologie di confezionamento, la filtrazione, la pastorizzazione, la rifermentazione in bottiglia. Degustazione di 5 birre.
Terza lezione
La cultura e la geografia della birra, le grandi famiglie birrarie: Lager (Germania, Repubblica Ceca, ...) e Ale (Belgio, Regno Unito, ...). L'analisi del legame tra la birra e il territorio con un approfondimento sulla situazione italiana. Degustazione di 5 birre.
Quarta lezioneLa fermentazione spontanea, l'ancestrale e meraviglioso mondo dei lambic. Indicazioni sulla conservazione delle birre, sul loro servizio (temperatura, bicchieri e tecnica) e sui loro abbinamenti. Le birre più alcoliche, da invecchiamento, o che fanno stile a sé. Degustazione di 5 o 6 birre.
La produzione del mosto, la fermentazione, le tipologie di confezionamento, la filtrazione, la pastorizzazione, la rifermentazione in bottiglia. Degustazione di 5 birre.
Terza lezione
La cultura e la geografia della birra, le grandi famiglie birrarie: Lager (Germania, Repubblica Ceca, ...) e Ale (Belgio, Regno Unito, ...). L'analisi del legame tra la birra e il territorio con un approfondimento sulla situazione italiana. Degustazione di 5 birre.
Quarta lezioneLa fermentazione spontanea, l'ancestrale e meraviglioso mondo dei lambic. Indicazioni sulla conservazione delle birre, sul loro servizio (temperatura, bicchieri e tecnica) e sui loro abbinamenti. Le birre più alcoliche, da invecchiamento, o che fanno stile a sé. Degustazione di 5 o 6 birre.
In
coda al corso sarà possibile programmare una visita a un micro
birrificio.
Territorio, cibo, architettura - Una serata a Favara
Venerdì 29 agosto 2014 - Favara.
La condotta Slow Food di Agrigento interviene in una serata organizzata dal comune e dalla pro loco di Favara. Viene festeggiata l'apertura di un B&B in una delle piazze più belle di Favara, piazza Garibaldi, dove c'è la chiesa del Carmine.
Piccola chiacchierata condotta dal fiduciario di Agrigento, Massimo Brucato, che coinvolge il sindaco di Favara, Rosario Manganella, l'onorevole Tonino Moscatt, l'assessore alle oolitiche del centro storico Vincenzo Agrò, il presidente della pro loco Antonio Moscato, i proprietari del B&B, Carmelo Rinoldo e Franca Arnone, il dott. Lelio Lunetta e la moglie Angela, produttori di marmellate e confetture biologiche.
Hanno contribuito alla realizzazione della serata le seguenti aziende:
Casa Vinicola Morreale (vini da uve grillo e nero d'avola)
Azienda Gramaglia (mieli millefiori e uniflorali)
Azienda La Carruba (confetture bio)
Azienda Zootecnica Costanza (formaggi di capra girgentana e misti capra-pecora)
Azienda Iniziative Agricole (olio extra vergine d'oliva)
Dopo la chiacchierata degustazione di pane e chiappe di pomodoro, salsiccia arrostita, cuscus con sugo di agnello, fichi d'india, uva, torta di frutta e torta alla ricotta, vini bianchi e rossi.
Ma se l'imago...
La cena dei cuochi
Agrigento 24 agosto 2014.
In attesa di Expo 2015, dedicato al tema dell’’alimentazione del Pianeta, un’anteprima
di quello che sarà il nostro impegno culturale del prossimo anno.
Una serata tra la Kolymbetra e la città di Agrigento per parlare del nostro cibo,
riflettere sul suo ciclo di produzione, riappropriarci del patrimonio agricolo e
zootecnico locale, ritrovare il gusto, la buona alimentazione ed il rispetto della nostra
Madre Terra!
Un’occasione preziosa per incontrare le persone che curano la bellezza del gusto, e
sanno offrirla ai nostri desideri, per ritrovare insieme a loro la ragione delle nostre
abitudini alimentari per ridare rispetto al nostro corpo ed all'ambiente in cui viviamo.
Protagonista della serata una grande cuoca siciliana, Bonetta Dell’Oglio, che trasforma
le semplici materie prime raccolte in ogni angolo della Valle dei Templi e
della Kolymbetra in indimenticabili piatti dal gusto tutto siciliano.
L’evento è organizzato dalla Locanda di Terra di Fabio Gulotta, con il patricinio
del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, del FAI, della Condotta Slow Food di
Agrigento e della cantina CVA di Canicattì.
In attesa di Expo 2015, dedicato al tema dell’’alimentazione del Pianeta, un’anteprima
di quello che sarà il nostro impegno culturale del prossimo anno.
Una serata tra la Kolymbetra e la città di Agrigento per parlare del nostro cibo,
riflettere sul suo ciclo di produzione, riappropriarci del patrimonio agricolo e
zootecnico locale, ritrovare il gusto, la buona alimentazione ed il rispetto della nostra
Madre Terra!
Un’occasione preziosa per incontrare le persone che curano la bellezza del gusto, e
sanno offrirla ai nostri desideri, per ritrovare insieme a loro la ragione delle nostre
abitudini alimentari per ridare rispetto al nostro corpo ed all'ambiente in cui viviamo.
Protagonista della serata una grande cuoca siciliana, Bonetta Dell’Oglio, che trasforma
le semplici materie prime raccolte in ogni angolo della Valle dei Templi e
della Kolymbetra in indimenticabili piatti dal gusto tutto siciliano.
L’evento è organizzato dalla Locanda di Terra di Fabio Gulotta, con il patricinio
del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, del FAI, della Condotta Slow Food di
Agrigento e della cantina CVA di Canicattì.
Il menu
Ma se l'imago...
Una bella locanda
Bonetta all'opera
Insalatina
Chi fa i vini & consorte
Chi li beve & consorte
Bonetta on tv
Sottili melanzane e robiola di girgentana
Da sud a nord
Slow Food Day a Campobello di Licata
Serata particolare.
Si comincia alle 19:00, con la possibilità di assaggiare vini, formaggi, birre, dolci e tante altre cose (vedi locandina) presso i piccoli stand che saranno montati nello slargo antistante il ristorante La Madonnina. Il costo di ciascuno prodotto varierà dai 2 ai 3 euro. Bisognerà acquistare dei tagliandi presso una cassa dislocata in un angolo della piazzetta.
Gli stand resteranno attivi fino a quando ci sarà gente in giro.
In una parte più tranquilla della piazzetta, alle 21:00, ci sarà una cena sfiziosa che vedrà protagonisti i cibi del territorio e tre prestigiose etichette, in rappresentanza delle tre cantine campobellesi (Bagliesi, Baglio del Cristo di Campobello, Milazzo).
The Players
Summer Farm Party & Slow Food Day
Importante kermesse ai 7 cortili di Favara. E la Condotta sarà protagonista.
Gestirà uno spazio all'interno dei cortili festeggiando così il suo SLOW FOOD DAY 2014.
Cibo & Arte
Giovedì 26 giugno, ore 20:00, appuntamento alle Fabbriche Chiaramontane di Agrigento per una classica serata di Cibo & Arte.
Visita guidata alla mostra dedicata al maestro Moncada e poi piccolo buffet negli spazi esterni delle Fabbriche.
Questo il menu:
Insalata di "pirazzola" con caprino diGirgentana
Spiedini di cozze
Mignolate di sarde e zarche
Ventresca in agrodolce con cipolla di Giarratana
Pane e vino bianco.
Costo € 15,00
Prenotazioni entro domenica 22 giugno.
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