Buon Natale 2009!

Eccoci arrivati alla cena egli auguri.
Cari soci della Condotta Slow Food di Agrigento, amici dell'Associazione Culturale Utile Dulce, l'idea - come sempre - è di farvi gustare una cena ricca di materie prime di qualità, ben cucinate e accompagnate da ottimi vini. E poi anche dei buoni prodotti artigianali.
Il tutto al Ristorante Akropolis di Agrigento, venerdì 18 dicembre alle 20:30.

Ecco il menu:

Gamberoni rossi marinati
Carpaccio di baccalà su vellutata di patate
Fettine di tonno disidratato
Giro di olio extra vergine di oliva Pendolino 2009

Mantecato di carnaroli con cuo
ri di carciofo e ragusano di vacca modicana

Falso ma
gro ripieno in compagnia di cardi in pastella e tortino di cavolo cappuccio

Panettone di Fiasconaro
Tortino di ricotta con cannella e croccante di cannolo

Ed ecco i vini:
D.O.C.G. Franciacorta Saten di Contadi Castaldi

D.O.C. Chianti Rùfina Riserva Nipozzano dei Marchesi de' Frescobaldi

Aureus de Sauternes

Ma se l'imago...

Akropolis

Natura morta con sfondo di soci

Carnaroli mantecato

Luci

C'è un uomo sempre in piedi

Ssssshhh, parla lei!

Mani inquiete

Falso magro & C.

Santi

Verticale

Il vostro fiduciario illuminato augura
Buon Natale e Felice Anno Nuovo

Terra Madre Day


Terra Madre. Perché da lì veniamo. Perché la terra ci nutre e ci culla. E merita tutto il rispetto possibile. Terra Madre è anche la rete delle comunità del cibo, messa insieme e sostenuta da Slow Food. Obiettivo primario: difendere pesca, agricoltura e allevamento sostenibili. Da qui deriva la possibilità di assaggiare cibi buoni, puliti e giusti.
Per qualsisi tipo di approfondimento collegatevi col sito di Terra Madre.


La Condotta di Agrigento celebra il Terra Madre Day alla Locanda di Terra (Agrigento, via Crispi). Sarà gradito ospite Giacomo Gatì, membro della comunità siciliana di Terra Madre, produttore di formaggi di capra Girgentana. Ci parlerà della sua esperienza legata a Terra Madre.
Vedremo poi un documentario e assaggeremo alcune pietanze nate dal lavoro dei produttori siciliani legati a Terra Madre: Gatì, i produttori del Fagiolo Badda di Polizzi e i pescatori della Cooperativa del Golfo.
Assageremo poi due vini del territorio premiati con l'etichetta (massimo riconoscimento) nell'ultima "Guida al bere quotidiano" (Slow Food Editore):
  • Sicilia IGT Aquilae Nero d'Avola delle Cantina Viticultori Associati di Canicattì;
  • C.D.C. della cantina Baglio del Cristo di Campobello.

Ma se l'imago...

Prima del Terra Madre Day

Cinecena

Ospiti

Terra Madre People Doc

Il titolare controlla

Vino quotidiano top

Caprini

Che bei soci

Vino quotidiano top/2

A me, a me!

Save Terra Madre People

Cuochi (finalmente) a riposo