Arte di mandorla


Ma se l'imago...

Il posto delle mandorle

Protagonista 

 Intervista all'agronomo

 Musicisti

 Ogivale 1

 Ombra di Dario

 Capo

 Ogivale 2

 Van

Gente di mandorlo



Suino nero, capra girgentana e vini di Campobello

Per la precisione salumi di Suino Nero elaborati da Sebastiano Agostino Ninone (Mirto, provincia di Messina);

formaggi di Girgentana creati da Giacomo Gatì (Campobello di Licata);

vini dei proprietari della cantina Baglio del Cristo di Campobello.

Con la presenza di tutti loro, per raccontarci qualche bella storia, al ristorante La Madonnina di Campobello, venerdì 6 febbraio 2015.
E nei piatti questo menu:

ENTRATA
CROSTINO di PANE NERO CON ROBIOLA E PANCETTA CROCCANTE
FLAN DI VERDURE SELVATICHE E CAPRINO

PRIMO
QUADROTTI DI ERBE E CAPRINO CON BURRO,SALVIA E MAIALINO

SECONDO
FILETTO DI SUINO NERO IN CROSTA DI MANDORLE E NOCCIOLE
PATATA RIPIENA AI CARCIOFI

SELEZIONE DI SALUMI DI SUINO NERO
MISTO FORMAGGI DI CAPRA GIRGENTANA

DESSERT

CANNOLO SCOMPOSTO CON RICOTTA DI CAPRA

I VINI: 

C’D’C’ Cristo di Campobello
Bianco 2014
ADÈNZIA ROSSO 2012
Nero d’Avola - Syrah
LU PATRI 2011
Nero d’Avola

The Players





Ma se l'imago...

 Affettatrice attenta

  Robiola e lardo

 Famiglia dal Baglio

 Lettore di capre

  Sformatino

  Dura capra

  La bella cucina

  Affamati con buon gusto

  Il tenero suino

  Tra pochi secondi non ci saranno più

  (Good) Monsters

 The end

Cucina letteraria/4 - Un tocco di focaccia


5 passaggi:
A) Maria Mogavero, direttrice della biblioteca, presenta la serata
B) Carmelo Taormina legge alcune pagine da "Un tocco di focaccia";
C) Ignazio Vassallo parla di grani e di pani, proietettando qualche slide (nel frattempo Massimo affetta i pani;
D) Massimo Brucato guida i convenuti all'analisi sensoriale di
         - pane di grano duro con lievito di birra
         - pane azzimo
         - due pani di grano duro con lievito madre
E) interventi del pubblico

Ma se l'imago...

 Bibliotecaria

 Assessore e lettore in attesa

 Dal grano al pane

 Gente attenta

 Pane di grano duro e pane azzimo

 Pane con lievito madre

Il prossimo

Cento cene per Slow Wine


Campobello di Licata, ristorante La Madonnina - 23 gennaio 2014 ore 20,30



The Players










TORRE SAN MARTINO








Il menu

FRITTELLE DI BACCALA’
TORTINO DI ZUCCHINE CON RICOTTA

PAPPARDELLE CON RAGU’ BIANCO DI
CINTA SENESE E PECORINO DI PIENZA

BOLLITO PIEMONTESE
CON MOSTARDA

SAPORE SICULO  (DOLCE DELLA CASA)


Cucina letteraria/3 - La zuppa di latte.


In chiusura assaggi di prodotti della fattoria Vassallo.


Ma se l'imago...


Locandina

 Presentazione

 Fotografa di scena

Lettore che legge, spettatore che si diverte


Per lasciare memoria...Cucina letteraria 2