Centocene per Slow Wine\2



Data e orario: 16 dicembre 2016 alle 20:30
Luogo:
ristorante La Madonnina (Campobello di Licata)

Seconda serata dedicata ai vini premiati nella grande guida ai vini di Slow Food Editore. Dopo la bella cena di Agrigento ecco il turno degli amici de La Madonnina, anche quest'anno recensito sulla guida Osterie d'Italia, forte dei legami che vanta col territorio e coi cibi buoni, puliti e giusti.
Presto su questa pagina i vini, il menu e i costi della cena!


The players

 

Slow Food Agrigento festeggia il TERRA MADRE DAY


Si, noi festeggiamo giorno 11 dicembre e lo facciamo alla Fattoria Vassallo, in campagna, in un'azienda biologica che da sempre fa parte del mondo di Slow Food. Staremo assieme per tutta la giornata, guardando un bel film e mangiando tutti insieme all'insegna della biodiversità, del territorio e della qualità.


Ecco il programma della giornata:
ore 11:00 - proiezione del film Domani di Cyril Dion e Melanie laurent (2015);
ore 13:30 - pranzo col seguente menu:

Antipasti
Mini parmigiana di zucca, crostino con robiola di capra girgentana e compost di peperoni rossi, arancinetta di cavolfiore, funghi panati, ricotta, primo sale, sformato di verdure.

Primi
Strozzapreti con ragù di suino nero
Lasagne di "russello e perciasacchi" con zucca, speck e formaggio di capra girgentana

Secondi
Bocconcini di vitello con zucca e mandorle
Pancetta di maiale alle erbette aromatiche
Patate al forno

Dolce
Budino di zucca all'arancia
"Cubaita"

Vino aziendale, caffè e digestivo.

Costo euro 25 per i soci, 30 per gli altri .

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Per i bambini è previsto un menù da 15 euro che comprende:
Antipasto ( prosciutto, mozzarellina, frittata di patate, salame)
Primo ( pasta con salsa di pomodoro)
Secondo (cotoletta con patatine)
Dolce.

Terra Madre Day


Centocene per Slow Wine\1

Cos'è Slow Wine potete scoprirlo andando su www.slowine.it . Intanto possiamo dirvi che non è semplicemente una guida, ma un condensato della passione per il vino dei tanti collaboratori che girano per vigne e cantine e cercano il meglio che la vitivinicoltura italiana è in grado di regalare. La guida 2017 è stata presentata a Montecatini Terme il 15 ottobre scorso, ora è tempo di CENTOCENE PER SLOW WINE.
Slow food Agrigento ne organizza almeno due. La prima in città.

Data e orario: 25 novembre 2016 alle 20:30
Luogo: ristorante Terracotta (via Pirandello, 1)

Ancora è presto per il menu e per tutto il resto ma, considerato che la partecipazione sarà limitata a 40 persone, Vi chiediamo di prenotare sin da adesso.
Il costo della cena si aggirerà sui 40,00 € (5 o 6 i vini in assaggio, provenienti da diverse regioni d'Italia). I soci Slow Food usufruiranno di uno sconto di 5,00 €.
Nel corso della serata sarà possibile acquistare la guida con uno sconto straordinario.

The Players
  

Serata con Castellucci Miano


La cantina Castellucci Miano si trova a Valledolmo, in provincia di Palermo. Lì si fanno grandi vini da uve catarratto e perricone.
Venerdì 4 novembre, a cena nel ristorante La Madonnina di Campobello di Licata, mentre assaggeremo i piatti pensati dall'oste Giovanni Gruttad'Auria, faremo nel contempo una sorta di viaggio tra i grandi bianchi dell'azienda di diverse annate. E l'enologo, Tonino Guzzo, ci racconterà storie di uomini, vigne, territori.
Ma ecco il menu della serata:
 
LA MASA 2011
con
POLIPO E GAMBERO ROSSO ARROSTO
CREMA DI PATATE SPEZIATA

SHIARA' 2014
con
RIGATONE DI RUSSELLO
CICORIA SCORFANO E COLATURA DI ALICI

SHIARA' 2009 e 2008
con
TRANCIO DI RICCIOLA ALLE ERBE
CON SALSA DI CAPPERO DI SALINA

DESSERT
ROBBIOLA DI CAPRA CON FICHI D’INDIA
E CIOCCOLATO DI MODICA

Costo
30 €per i soci Slow Food
35 € per il resto del mondo



The Players


Tonino Guzzo


Giovanni Gruttad'Auria


 

Muse alle Fabbriche 2 - La teatralità della tavola apparecchiata


Suggestioni, parole e immagini. Poi un po' di letteratura, due calici di vino e qualcosa da mettere sotto i denti  per passare un po' di tempo insieme a parlare di arte.
Prenotazione indispensabile per organizzare al meglio la degustazione.

Omaggio al Marsala




Data: 28 ottobre 2016
Ora: dalle 18:00 in poi

Allo Spazio Temenos un mini master sui segreti del Marsala rivolto a tutti gli appassionati.

Organizzazione a cura di Spazio Temenos, AIS Agrigento, Slow Food Agrigento e Cantina Intorcia di Marsala

Alle 18:00 partià il mini master condotto dall’enologo di cantina Michele Miceli, il quale parlerà della storia, delle tecniche di produzione, delle tipologie, della classificazione secondo il disciplinare.
A seguire degustazione di sei tipologie di Marsala della linea “Heritage”, prodotte dalla Cantina Intorcia, accompagnata da piccoli assaggi proposti dal Ristorante Terracotta. 


La serata continua con la cena da Terracotta per gustare un menù a tema, con preparazioni a base di Marsala. 
Questo il menu:
- battuto di gambero con melograno e gelato al marsala
- strozzapreti con sfilacci di maialino nero e pecorino
- capocollo al marsala cotto a bassa temperatura, zarche e finocchio croccante
- che cassata!!!!

I COSTI
Costo di master + cena 45,00 €
Costo del solo master, degustazione inclusa, 15 €
Costo della sola cena 40,00 € (NB:  posti per la cena sono limitati)