Il gusto e la storia alla Valle dei templi - 5 novembre 2017

Riti e cibo nell'arco delle stagioni: il periodo dei morti

Un viaggio tematico nella Valle a cura di Coop Culture, Slow Food Agrigento e Arkeocuisine.
Guida il viaggio Sergio Brucato per conto di Coop Culture accompagnato da Slow Food Agrigento e dai tupi di Arkeocuisine.
Tre tappe:
1 - Tempio di Giunone

2 - Casa Pace

3 - Grotta Fragapane

Alla tappa n. 1 degustazione di pane di tumminia con olio della Valle, sarde e canestrato dei Monti Sicani. E un bicchiere di vino novello. Alla n. 3 dolcetti dei morti: tetù, inciminati, viscotta di san Martinu.

Ma se l'imago...


Yellow (3 novembre)


Giorno 3 dalle 21:00 possiamo fare un salto da Yellow (Porto Empedocle vicino cinema Mezzano). Per mangiare un panino di "Bidì" (grano antico siciliano) bio con hamburger di vitello di razza modicana, formaggio ragusano, rucola e capuliato modicano (trito di pomodori secchi). Contorno di panelle siciliane fatte in casa. In accompagnamento una birra a scelta del "Birrificio Malarazza" (Siracusa). 

In collaborazione con gli amici da Made al Sud, distributori di prodotti siciliani autentici.

Costo 10 €
Prenotare entro il 2 novembre!

La cena della festa dei morti

“Chi ti misiru i morti? U pupu cu i pedi torti?”


Giorno 1 novembre festeggiamo tutti i Santi con la 
CENA DELLA FESTA DEI MORTI
Appuntamento alle 21:00 da Ginger - people and food, per assaggiare:
Pani cunzatu con tuma, sarda salata e olio nuovo
Zuppa di cerali e legumi
Macedonia d'autunno
Dolci della tradizione siciliana legati alla festa dei morti
Vino novello di C.V.A Canicattì
Marsala

costo € 25/persona
Per le prenotazioni chiamate lo 0922596151

Ooosteria numero duuue...


La seconda "osteria" (che trova spazio all'interno della guida alle osterie d'Italia di Slow Food  Editore) dalle nostre parti ad avere assegnata l'ambita
è Terracotta, il ristorante agrigentino gestito dalla cooperativa Temenos e diretto da fabio Gulotta.
La prima è a Santo Stefano di Quisqina e si chiama Aquarius.
In verità c'è un'altra chiocciola Agrigentina, a Lampedusa. E' il ristorante Da Bernardo.

Venerdì 20 ottobre festeggiamo Terracotta con questo menu:

passuluna, chiappe di pomodoro,
sarde salate e pisci all'ogliu
ricotta e tumazzo di capra
babbaluci 
cutina e patate
attuppateddi di tumminia e ceci
salsiccia
ficodindia
taralli e mastazzola
vino del contadino (buono)

X INFO E PRENOTAZIONI 0922 29742

Pepesu - Il couscous di Mereme...

...che ha vinto il premio originalità al Coucous Fest di San Vito Lo Capo edizione 2017.
Eccolo:


Un premio che abbiamo festeggiato da Ginger - Peolpe & Food giovedì 5 ottobre.
A fare compagnia al pepesu c'erano la rana pescatrice su crema di topinambur e finocchio selvatico,
il biancomangiare al latte di cocco e lo zibibbo secco Al Qasar 2016 delle Cantine Rallo.
Si replica giovedì 12!

Ma se l'imago...


Laboratorio del Gusto - Raffadali 22 settembre 2017


Couscous is love / 2 - 18 settembre 2017


Menù

-  Couscous Lakk (con gamberetti, cozze, avogado e pesca di Leonforte)
- 1 calice di vino
-  fichi d'India



€ 20,00 a persona (altre bevande escluse)

Forza Mareme!