Mandorlo Slow 2018 / 3 - La vinificazione nei qvevri

Laboratorio su:

Antico metodo georgiano tradizionale per la vinificazione nei qvevri.

Interviene:

• Carmelo Sgandurra – Sommelier FISAR

Dove: Palacongressi – Villaggio Mosè

Quando: Martedì 6 Marzo ore 17.00

Posti disponibili: 70

Costo: Ingresso gratuito

Mandorlo Slow 2018 / 2 La Dieta Mediterranea

Laboratorio su:

La dieta mediterranea (Patrimonio Immateriale UNESCO)

Intervengono:

• Francesca Cerami – Idimed Palermo
• Agata Petralia – Direttore Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione ASP Agrigento

Dove: Palacongressi – Villaggio Mosè

Quando: Lunedì 5 Marzo ore 17.00

Posti disponibili: 50

Costo: Ingresso gratuito su prenotazione

Mandorlo Slow 2018 / 1 Le salsicce siciliane

Sabato 3 marzo ore 19:00 - Chiesa di San Pietro
Laboratorio del Gusto sulle salsicce siciliane

• Salsiccia di Aragona
• Salsiccia di Palazzolo Acreide (presidio)
• Salsiccia dei Nebrodi (suino nero – presidio)

Intervengono:

• Nicola Guzzo – Macellaio di Aragona
• Domenico Alaimo – ASP Agrigento Ufficio Promozione della Salute

Degustazione:

• Tre salsicce secche e tre fresche
• Insalata con arance, finocchio, cipolletta, uva passa, acciughe, olio ev Diodoros (Valle dei Templi)
• Pane di grani antichi siciliani a lievitazione naturale
• Nero d’Avola del territorio

Mandorlo Slow 2018 - Il programma