Arte di mandorla
Ma se l'imago...
Il posto delle mandorle
Protagonista
Intervista all'agronomo
Musicisti
Ogivale 1
Ombra di Dario
Capo
Ogivale 2
Van
Gente di mandorlo
Suino nero, capra girgentana e vini di Campobello
Per la precisione salumi di Suino Nero elaborati da Sebastiano Agostino Ninone (Mirto, provincia di Messina);
formaggi di Girgentana creati da Giacomo Gatì (Campobello di Licata);
vini dei proprietari della cantina Baglio del Cristo di Campobello.
Con la presenza di tutti loro, per raccontarci qualche bella storia, al ristorante La Madonnina di Campobello, venerdì 6 febbraio 2015.
E nei piatti questo menu:
formaggi di Girgentana creati da Giacomo Gatì (Campobello di Licata);
vini dei proprietari della cantina Baglio del Cristo di Campobello.
Con la presenza di tutti loro, per raccontarci qualche bella storia, al ristorante La Madonnina di Campobello, venerdì 6 febbraio 2015.
E nei piatti questo menu:
ENTRATA
CROSTINO
di PANE NERO CON ROBIOLA E PANCETTA CROCCANTE
PRIMO
QUADROTTI
DI ERBE E CAPRINO CON BURRO,SALVIA E MAIALINO
SECONDO
FILETTO DI
SUINO NERO IN CROSTA DI MANDORLE E NOCCIOLE
PATATA
RIPIENA AI CARCIOFI
SELEZIONE
DI SALUMI DI SUINO NERO
MISTO
FORMAGGI DI CAPRA GIRGENTANA
DESSERT
CANNOLO
SCOMPOSTO CON RICOTTA DI CAPRA
I VINI:
C’D’C’ Cristo di Campobello
Bianco 2014
ADÈNZIA ROSSO 2012
Nero d’Avola - Syrah
LU PATRI 2011
Nero d’Avola
The Players
Cucina letteraria/4 - Un tocco di focaccia
5 passaggi:
A) Maria Mogavero, direttrice della biblioteca, presenta la serata
B) Carmelo Taormina legge alcune pagine da "Un tocco di focaccia";
C) Ignazio Vassallo parla di grani e di pani, proietettando qualche slide (nel frattempo Massimo affetta i pani;
D) Massimo Brucato guida i convenuti all'analisi sensoriale di
- pane di grano duro con lievito di birra
- pane azzimo
- due pani di grano duro con lievito madre
E) interventi del pubblico
Ma se l'imago...
Bibliotecaria
Assessore e lettore in attesa
Dal grano al pane
Gente attenta
Pane di grano duro e pane azzimo
Pane con lievito madre
Il prossimo
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