Terra Madre Day - Lo stracotto d'asino

Appuntamento alle 11:00 alla Fattoria Vassallo.

Proiezione del film Super Size Me di e con Morgan Spurlock, seguita da piccola discussione.

Alle 13:30 pranzo. Ecco il menu:

I formaggi della Fattoria: Ricotta, pecorino, robiola di capra girgentana.

Olive “cunzate”, orancina di cavolfiore,

cotoletta di finocchio, frittata rustica,

sformatino di verdure.

                                          *****

Lasagne con zucca rossa, speck e crudo (formaggio cremoso a crosta lavata) di capra girgentana;

Timballini di anelletti al forno.

*****

Stracotto d’asino;

Involtino di vitello.

*****

                                Frutta di stagione

*****

Cannolo siciliano 

*****

Acqua, vino  della Fattoria, caffè e digestivo

Ma se l'imago...

In fattoria

 Brigata

Capofamiglia

Aria un po' triste

Che cé?


Film

 Intro

Sala

Frutta

Fine