Progetto Pratus Cibi - Azione n. 1: Conversazione sul Bio con cena

Prima azione del Progetto Pratus Cibi. E' dedicata all'agricoltura biologica e al pescato locale. Si tratta di una conversazione sull'agricoltura biologica seguita da una cena a base di prodotti bio e pesce locale. L'appuntamento è fissato per venerdì 18 gennaio, alle ore 20:00, presso la sala ristorante del Baglio della Luna (c/da Maddalusa - Agrigento).

Questo il menu della cena:

- cestino di scampi al vapore profumati al timo e salsa all'arancio

- spaghetti con crema di pomodorino confit con granella di pinoli e sarde

- corona di spatola con patate prezzemolate su vellutata di cece nero

- sorbetto di limoni allo champagne e mezzelune di arancia disidratate al forno
I vini:
- Catarratto 2011 di Lombardo Vini (premio vino quotidiano su Slow Wine 2013;
- Nero d'Avola 2010 di Martorana, vino bio;

The Players

Ma se l'imago... 

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