5 passaggi:
A) Maria Mogavero, direttrice della biblioteca, presenta la serata
B) Carmelo Taormina legge alcune pagine da "Un tocco di focaccia";
C) Ignazio Vassallo parla di grani e di pani, proietettando qualche slide (nel frattempo Massimo affetta i pani;
D) Massimo Brucato guida i convenuti all'analisi sensoriale di
- pane di grano duro con lievito di birra
- pane azzimo
- due pani di grano duro con lievito madre
E) interventi del pubblico
Ma se l'imago...
Bibliotecaria
Assessore e lettore in attesa
Dal grano al pane
Gente attenta
Pane di grano duro e pane azzimo
Pane con lievito madre
Il prossimo
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