Al ristorante La Madonnina di Campobello di Licata, con grande piacere incontriamo Salvatore La Lumia e i suoi vini. Per cercare di diffondere ancora di più la filosofia di Slow Food.
Ecco il menu:
- carpaccio di asino busambrino, formaggi di girgentana, caponata (stagionale)
VINO: Halikas (da insolia leggermente surmatura)
- cavatelli con macco di fave e ricotta
VINO: Cadetto rosso (nero d'avola)
- stinco di suino nero al forno
VINO: Don Totò (nero d'avola)
- parfait di mandorla con cioccolata calda
VINO: Nikao (nero d'avola passito)
The players
Salvatore e il Barone Nicolò
de La Madonnina
Ma se l'imago...
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