Slow Food Agrigento: Le cene dell'Alleanza (con immagini della cena all'Akropolis)

Già da un paio d'anni esiste l'Alleanza tra i cuochi e i produttori dei presìdi Slow food. I ristoranti che hanno aderito si sono impegnati di usare all'interno dei menu almeno tre presìdi. Nel caso delle cene dell'Aleanza - che servono anche per finanziarie il progetto, nonché le comunità del cibo sparse per il modo - i presìdi da utilizzare salgono a cinque.

Ad agrigento, in questo momento, sono due i ristoranti che aderiscono al progetto:

- Ristorante Akropolis;

- Locanda di Terra.

La cena annnuale dell'Akropolis si è già svolta, il 14 ottobre scorso.

Più giù troverete alcune foto della serata e il menu.

La cena annuale di Locanda di Terra si farà giovedì 11 novembre. Troverete un post dedicato.

MENU DELL'AKROPOLIS

SARDA A BECCAFICO RIVISITATA CON MARMELLATINA DI CIPOLLE DI GIARRATANA

RAVIOLI RIPIENI DI VASTEDDA

RUOTE DI CALAMARO CON CAPPERI DI SALINA

SELEZIONE DI FORMAGGI

VINI DELL'AZIENDA FEUDI DI SAN GREGORIO