11 settembre 2009
Trattoria Caico, San Leone (AG)
Cominciate andando a questa pagina: http://slowfoodag.blogspot.com/2009/09/ostriche.html
Così vi fate un'idea del punto di partenza.
Chi ha partecipato alla serata ha imparato, dalle labbra di Lucio Grassia, cose nuove sul mondo delle ostriche. Sapevate tutti che ci sono quelle piatte (rare) e quelle concave? E eravate al corrente che il loro gusto cambia in base alle acque in cui sono allevate?
Per saperne davvero di più correte a cercare il libro che Grassia ha scritto con Pierre Vilboux.
Ma se l'imago...
Il professore/2
Il professore/3 (danse macabre)
Un esagerato
Un morigerato
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