Serata alla brace

Giovedì 20 febbraio - ore 20:30
Ristorante La Spinola
SS 115 Villaggio Bellavista - Porto Empedocle

Andiamo a conoscere dei nuovi amici di Slow Food e la loro cucina fatta di buone materie prime e di fiamma.


Il menu

Arista di maiale tiepida olio e limone, borragine e ravanelli;
Tagliatelle corte di tumminia al sugo di lepre;
Costolette di maialino nero dei Nebrodi alla brace e verdure di stagione;
Arance di Ribera;
Cialda di cannolo con ricotta di Cammarata e pistacchio verde

I vini della serata saranno i rossi della cantina Donna di Coppe di Gibellina

The players

Lo staff della Spinola


Al cinema col Belushi


Teatro della Posta Vecchia
ore 21:00

Prima del film qualche parola su Slow Food
e sul lavoro della Condotta di Agrigento
Parla il Fiduciario Massimo Brucato

Dopo il film assaggio di zuppa di legumi, pane, olio, vino.

Locandina 
(clicca su per ingrandire)

2014 - Si parte con una delle Cento Cene di Slow Wine


I vini di Slow Wine
Ristorante La Madonnina
Campobello di Licata - 7 febbraio 2014

Il vino (sette etichette di quattro diverse regioni italiane) e il cibo.
Grandi etichette recensite dalla nostra guida, accoppiate ai cibi scelti dal team de La Madonnina.

The Players

Sicilia

 Campania

Veneto


 Alto Adige


 Sicilia


 Alto Adige




I vini

Teroldego Beatome 2007 di Redondel - Mezzolombardo (TN) VINO SLOW
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Aristos 2012 di Cantina Valle Isarco - Chiusa (BZ) CANTINA €
Relògio 2010 di Ca' Orologio - Baone (PD) CANTINA SLOW
Aglianico Vigna Macchia dei Goti 2009 di Cantine Caggiano - Taurasi (AV) CANTINA SLOW
C.D.C. Bianco 2012 di Baglio del Cristo di Campobello - C. di Licata (AG) VINO QUOTIDIANO
Nero d'Avola 2011 di Marabino - Noto (SR) VINO QUOTIDIANO
Cammut Nero d'Avola 2012 di Bagliesi - Naro (AG) VINO QUOTIDIANO


Il Menu

Brik tirolese

Rosbeef con asparago bianco

Panzerotti, carciofi e finocchietto con cialda di ragusano D.O.P.

Agnello al pistacchio

Gratin di giri e Tale' di capra Girgentana

(opzione del suino nero dei Nebrodi per chi non mangia l'agnello)

Selezione di formaggi

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Ma se l'imago...

 Li dentro si mangia e si beve

 La nostra guida

 Tasting people

Fantasmi

 Tavolo misto

 Agnello in attesa

 C'è chi fa altro

 Ce l'ho!

 La coppia più bella del mondo

La lunga strada per casa