E' in vendita SLOWINE, la nuova guida dei vini made in Slow Food

TERRA MADRE DAY

E' passato un anno da quando ci siamo incontrati per vedere alcune immagini di un documentraio dedicato al popolo di Terra Madre e assaggiare cibi locali.
Quest'anno il TMday cade il 10 di dicembre, e intorno a questa data la condotta di agrigento si impegna a realizzare un evento. Non sappiamo ancora quale, se ne discuterà nei prossimI giorni. L'impegno di tutti è indispensabile.
Per approfondimenti www.slowfood.com/terramadreday/

Tutti invitati a Frantoi in Festa 2010


Ritorna la festa degli oli organizzata dall'Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Forestali.
L'appuntamento per le famiglie è per domenica 14 (mattina e pomeriggio).
Questi i frantoi coinvolti più vicini a Agrigento:
- VAL PARADISO, Naro;
- OLIO ARKE', Serradifalco (CL).
Durante la giornata visite guidate, degustazioni guidate di oli, piccoli seminari di approndimento, degustazione di prodotti tipici del territorio.
Troverete il vostro fiduciario la mattina a Serradifalco e il pomeriggio a Naro.
Nel coso foste in giro per la Sicilia ecco la mappa di tutti i frantoi coinvolti...

Cena dell'Alleanza dell'11 novembre 2010 - Locanda di Terra

Ecco il menu:

~ zuppa di cicerchia di serra de' conti (Presìdio marchigiano) aromatizzata con aglio rosso di nubia (P)

~ gnocchi di ricotta di girgentana (P) con scalora e masculina da magghia (P)

~ tagliata di aletta di bianca piemontese (P) con piennolo del vesuvio (P campano)

~ melone purceddu (P) e ficodindia con crema al moscato

sarà utilizzato sale marino delle saline trapani (P)

Tutte le P stanno per Presìdi.

La lista dei vini:

  • Antichi Vinai Novello 2010;
  • Di Giovanna Nerello Mascalese
  • Di Giovanna Cabernet Franc.
Ma se l'imago...

sala

cicerchie

gnocchi

man in black with aletta

leva l'acqua che fa male

cucinieri

presto, a casa, prima che il piennolo cada

Le cene dell'Alleanza (con immagini della cena all'Akropolis)

Già da un paio d'anni esiste l'Alleanza tra i cuochi e i produttori dei presìdi Slow food. I ristoranti che hanno aderito si sono impegnati di usare all'interno dei menu almeno tre presìdi. Nel caso delle cene dell'Aleanza - che servono anche per finanziarie il progetto, nonché le comunità del cibo sparse per il modo - i presìdi da utilizzare salgono a cinque.

Ad agrigento, in questo momento, sono due i ristoranti che aderiscono al progetto:

- Ristorante Akropolis;

- Locanda di Terra.

La  cena annnuale dell'Akropolis si è già svolta, il 14 ottobre scorso.

Più giù troverete alcune foto della serata e il menu.

La cena annuale di Locanda di Terra si farà giovedì 11 novembre. Troverete un post dedicato.

MENU DELL'AKROPOLIS

SARDA A BECCAFICO RIVISITATA CON MARMELLATINA DI CIPOLLE DI GIARRATANA 

RAVIOLI RIPIENI DI VASTEDDA

RUOTE DI CALAMARO  CON CAPPERI DI SALINA 

SELEZIONE DI FORMAGGI

VINI DELL'AZIENDA FEUDI DI SAN GREGORIO

Ma se l'imago... (Akropolis - cena dell'Alleanza)

commensali

commensali 2

sarde a beccafico rivisitate

le mani sui menti

le mani sui menti 2

cold bright ice

fofò

è ora di andare a casa?